Azúcar
Debido a que es una fuente de energía natural y exenta de todo tipo de químicos artificiales, el azúcar de caña de Honduras se emplea en diferentes productos alimenticios y bebidas. Éste endulzante natural es empleado también para formar un sistema amortiguador de pH, y sus propiedades y valor energético son claves para el desempeño del cerebro y cuerpo humano.
Melaza
Se da tras el proceso de obtención de azúcar bruto y refinado, siendo un jarabe denso y negruzco que queda tras el proceso de cristalización. A partir de las mieles como la melaza se fabrican diversos productos de consumo. Así, la panela, ya sea compacta como ha sido su presentación tradicional o de manera granulada, en polvo y hasta saborizada, incluso es utilizada como alimento para ganado, esto por sus importantes propiedades y valor nutritivo. En otros lugares es aprovechada como materia prima para la generación de bebidas alcohólicas como el ron.
Bagazo
Como resultante de la molienda de caña se obtiene su pulpa, conocida como bagazo/biomasa.
Cachaza
Formada por los residuos que se obtienen en el proceso de clarificación del jugo de la caña, es usada como abono, y la cenichaza, formada por cachaza y cenizas del bagazo sirven de combustible a las calderas de los ingenios, reduciendo así el impacto ambiental.
Etanol
Proyecto que la Industria de la Caña de Azúcar de Honduras mantiene en pie ya que está lista para invertir y desarrollar. Con esto el foco está en alcanzar un combustible y materia prima nacional para mezclarse entre 5 y 10 % con la gasolina que se importa, aprovechando así los recursos hondureños, como la caña de azúcar nacional y reducir la dependencia del extranjero.
Energía limpia y renovable
De la combustión del bagazo o “pulpa de caña” resultante de la molienda, se genera uno de los subproductos más importantes creado por esta industria como lo es la Energía Eléctrica que reduce la dependencia del petróleo, contribuyendo así a la conservación del planeta.
