Ingredientes
- 100 gramos de mantequilla
- 50 gramos de chocolate amargo
- 200 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200 gramos de harina
- 50 gramos de maicena
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 taza de leche
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
Bata la mantequilla hasta que quede bien cremosa y agregue 150gr. de azúcar sin dejar de batir. Incorpore la vainilla, las yemas de huevo y el chocolate derretido.
En un recipiente aparte, mezcle y tamice la harina, maicena y la levadura o polvo de hornear y 1/4 de cucharadita de sal. Agregue esta mezcla a la anterior, alternando con la leche hasta lograr homogeneizar la pasta. Bata las claras de huevo a punto de nieve ey agrégueles los 50gr. de azúcar restante, para luego añadirlas a la mezcla. Cubra un molde de mantequilla y vierta la masa en él, y se termina de cocer durante 40 minutos a 350ºC.
Decore con un poco de crema chantilly.
